Arabica vs Robusta: het zijn de twee bekendste koffiesoorten ter wereld. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen Arabica en Robusta? En waarom kiezen wij bij Noord Coffee voor 100% Arabica koffiebonen?
We leggen het kort uit.
Wat is Arabica koffie?
Arabica koffie is afkomstig van de Coffea arabica. Deze koffie staat bekend om zijn verfijnde, aromatische smaak en veelzijdige smaakprofielen.
Afhankelijk van de herkomst en branding kun je bijvoorbeeld tonen van chocolade, noten, karamel of fruit tegenkomen. Dat maakt Arabica koffiebonen interessant voor wie op zoek is naar meer smaak en nuance in het kopje.
Wat is Robusta koffie?
Robusta is afkomstig van de Coffea canephora. De plant is sterker en beter bestand tegen onder andere hogere temperaturen.
Ook qua smaak is er verschil. Robusta koffie smaakt over het algemeen krachtiger en bitterder en bevat meer cafeïne dan Arabica. Robusta wordt onder andere gebruikt in blends om koffie meer kracht en body te geven.
Arabica vs Robusta: wat zijn de verschillen?
De belangrijkste verschillen zitten in smaak, cafeïnegehalte en eigenschappen van de koffieplant.
Arabica is doorgaans zachter, aromatischer en complexer van smaak. Robusta is meestal krachtiger en bitterder en bevat meer cafeïne.
Dat betekent overigens niet dat Arabica automatisch beter is dan Robusta. De kwaliteit van koffie wordt ook bepaald door onder andere de herkomst, verwerking, branding, versheid en bereiding.
Waarom kiest Noord Coffee voor 100% Arabica?
Bij Noord Coffee draait het om kwaliteit en smaak. Daarom vind je in ons assortiment verschillende koffies op basis van 100% Arabica koffiebonen.
Arabica geeft ons de mogelijkheid om te werken met uiteenlopende smaakprofielen en bijzondere herkomsten. Van toegankelijk en zacht tot fruitig en uitgesproken.
Onze koffie wordt bovendien gebrand in onze eigen koffiebranderij in Veghel. Zo hebben we zelf invloed op het brandproces en kunnen we ervoor zorgen dat de eigenschappen van de koffie zo goed mogelijk tot hun recht komen.
Welke Arabica koffie past bij jou?
Niet iedere Arabica koffie smaakt hetzelfde. Herkomst, verwerking en branding zorgen voor grote verschillen in het kopje.
Daarom is de beste manier om jouw favoriete koffie te vinden heel eenvoudig: proeven.
Wil je ontdekken welke 100% Arabica koffie het beste bij jouw bedrijf past? Bekijk onze koffiebonen of neem contact op met Noord Coffee voor persoonlijk koffieadvies. Koffieproeverij – Noord Coffee aanbod
Share:
Een begrip in de koffiewereld
Verse melk of melkpoeder in een zakelijke koffiemachine?